Ciriaco Yáñez

tag:blogger.com,1999:blog-88578830081768329842012-02-02T00:55:28.971-08:00Ciriaco Yáñezun camino hacia el cielo, así etiqueto mis mejores vinos, así discurro por la vida, así intento vivir. Desde aquí podrás ver mis vinos,cuadros,escritos,mis platos, el trabajo de cambiar lo que me rodea y a mi mismo. Podrás ver si te gustaría trabajar conmigo, podrás ver.CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.comBlogger5831100tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-15474759329257821312012-02-02T00:55:00.000-08:002012-02-02T00:55:28.977-08:00disfrutando del ensamblage de mis nuevos borjas, ummmmmmque rico el 11 tinto pleno de mora¡ y el blanco de viura+verdejo+moscatel? pura fruta blanca. Que ricos¡¡¡ estoy muy contento

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-50079288020319808452012-02-01T08:52:00.001-08:002012-02-01T08:52:08.061-08:00curso gratuito

lunes 20 curso de cata gratuito en la vinatería yáñez para los muy principiantesEl próximo día 20 de enero la vinatería yañez ofrece su tradicional curso de cata gratuito. Esta jornada se compone de una introducción al mundo del vino de la mano del sumiller Ciriaco Yáñez y una introducción a la cata de vinos donde se cataran diferentes vinos imaginados por Ciriaco.La jornada de este año comenzará

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-36918913310547523182012-01-31T09:34:00.000-08:002012-01-31T09:34:18.007-08:00esta semana

Este principio de año se está revelando pleno de actividades y trabajos para el futuro. Visitas a las bodegas con las que estamos colaborando en la creación de los vinos Yáñez, selección de viñedos, de barricas, de ideas... todo para conseguir vinos llenos de corazón y armonía.En el taller la nueva iniciativa de dar la oportunidad de venir a cenar el viernes sin la necesidad de montar un grupo de

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-48543500427718589582012-01-31T02:56:00.001-08:002012-01-31T02:56:40.785-08:00en un curso de cocina para pequeños muuuy especial hoy en el taller Yáñez. Bizcochos riquisimos¡¡¡ de chocolate, de limón, de manadrina, de moras...Hasta hemos hecho una reducción de vino como cobertura ( sin alcohol, of course¡)

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-7932328622610918742012-01-30T14:35:00.001-08:002012-01-30T14:35:03.814-08:00llegando a Zaragoza con un montón de vinos, el pobre coche ringlado, pide árnica.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-20853306899490780702012-01-28T01:37:00.000-08:002012-01-28T01:37:13.609-08:00sábado

cocinando de buena mañana para los amigos qeu vienen a cenar esta noche. Tengo que ponerme las pilas pues la vinatería también debe ser atendida. Así que he dejado puestos los caldos para qeu se reduzcan, la cocción a baja temperatura de las costillas ibéricas, el asado de pierna de cerdo y las tartas de postre y me he pasado del taller a la vinatería. Los sábados me llevan de un lado a otro.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-27072948115477584712012-01-27T03:15:00.000-08:002012-01-27T03:15:59.779-08:00los pancerotti rellenos de lenguado y trufa aliñados con trufa. Están muuuy ricos. Los vamos a comer con un blanco mio, entredosrios blanco fermentado en barrica

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-74111998065535301122012-01-27T01:28:00.000-08:002012-01-27T01:28:00.719-08:00con viejos amigos

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-50998546655221079672012-01-27T01:25:00.001-08:002012-01-27T01:25:59.749-08:00preparando aperitivos para los amigos que vienen a catar mis vinos en un rato. Para el macabeo tardío estoy preparando una tapa de foie con jarabe de vino en una forma de cuajada.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-1201786768561475832012-01-26T02:19:00.001-08:002012-01-26T02:19:38.200-08:00preparando un lenguado a la meuniere para hacer un ravioli de pasta fresca rellena del lenguado y trufa

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-23502727269408257732012-01-25T03:47:00.001-08:002012-01-25T03:47:41.535-08:00el viernes

Queridos amigos, Con pocos días estrenados del año estamos muy contentos por la aceptación de la nueva propuesta delTaller Yáñez: “Los viernes del taller” que serán dirigidos por Ciriaco Yáñez. Los viernes del tallerConstaran de 16 platos-tapas explicados en su ejecución por CiriacoY de seis vinos que cataremos y comentaremos.El precio que costará será el mismo del taller 36euros. Iva incluido

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-40045945969440287002012-01-25T03:46:00.001-08:002012-01-25T03:46:47.592-08:00viernes del taller

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-91551968328385190732012-01-24T10:54:00.002-08:002012-01-24T10:54:48.118-08:00Yáñez el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo Expresión 2008 PVP iva incluido 360 € La mejor expresión de la garnacha, selección manual. Despalillado manual. Maceración bajo nieve carbónica. Fermentación en fudres de madera de ochocientos litros. Batonage manual. Dieciocho meses en roble de Dargaef… Este vino tiene todo lo que hay que tener para subir al cielo.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-29801888454303567882012-01-24T10:54:00.000-08:002012-01-24T10:54:06.318-08:00Yáñez el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo Reserva etiqueta negra 2009 PVP iva incluido 19.96 € En el bosque que rodea el Moncayo hay una finca que sube casi hasta tocar el cielo. Una garnacha idílica se expresa en esta tierra y con mucho entusiasmo nos cuenta sus secretos. El roble pule sus aristas y nos presenta la esencia de los sueños románticos de los poetas que han penado entre sus viñas

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-17991181323708757852012-01-24T02:25:00.000-08:002012-01-24T02:25:26.581-08:00fantástica la cata de anoche. los cuatro vinos de mi proyecto "un camino hacia el cielo" gustaron muchismo. El yseis, armónico y rico. Fresco y con personalidad. El shiraz pleno de fruta, golosina y encantador para todos. El reserva kendo amable y clasico y el vintage...el vintage, fué la estrella. Sorprendió con notas de caféu de licor de guindas. El punto frutal fué demoledor. Una velada estupenda

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-52480113848411955832012-01-23T08:18:00.001-08:002012-01-23T08:18:55.829-08:00preparando las copas y los asientos para la cata de los lunes de charla y cata de la vinatería yáñez. Hace 26 años qeu hacemos estas catas gratuitas con la idea de devolver a la sociedad todo lo que nos ha dado en estos casi 60 años de nuestra tienda. En un rato las botellas nos descubrirán sus secretos

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-1130431458996572822012-01-23T03:16:00.001-08:002012-01-23T03:16:06.054-08:00acordaos que el lunes hacemos la cata de los lunes de charla y cata a las 20.30 en el taller de la vinatería yáñez. Hoy vamos a representar el proyecto camino hacia el cielo en el taller y cataremos el yseis, el shiraz y el kendo y el vintage dulce. Por supuesto estáis invitadisimos si podéis , queréis y os apetece a estar presentes.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-75976458343831746742012-01-21T02:36:00.000-08:002012-01-21T02:36:46.486-08:00sardititas escabechadas al pimentón de la vera, ricas con panecito . Un almuerzo frugal

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-35423645431033396492012-01-21T02:20:00.001-08:002012-01-21T02:20:17.643-08:00acordaos que el lunes hacemos la cata de los lunes de charla y cata a las 20.30 en el taller de la vinatería yáñez. Será divertido y estáis invitados, Ciri

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-86561630452660229892012-01-21T01:33:00.001-08:002012-01-21T01:33:30.221-08:00cocinando ya de buena mañanita, vienen muchos amigosos hoy, y hacer 16 platos para 20 personas hacen un total de...320 platillos. Para conseguirlo hace falta logística y trabajito, una pizca de inspiración, entusiasmo y mucho, muuucho amor. A pelar patatas vengaaaaaaa¡¡¡¡

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-84859241641914315792012-01-20T01:55:00.000-08:002012-01-20T01:55:08.011-08:00cocinando

cocinando, esta semana es la de las cocinitas, casi no he parado en la vinatería, tan solo para coger vinos destinados a ser disfrutados en torno a mis platos. Este es un jamón asado, caramelizado, con cebolla churruscadita y una salsa de pimienta fresca . Con el graffitti, mi vino de llanuras de piedra roja, ha pegado un montón. Estoy contento de los nuevos platos

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-11977055428500004812012-01-19T00:36:00.001-08:002012-01-19T00:36:17.039-08:00fregarrrrrrrrrrrrrrr

otra vez fregando copas, esta vez de la cata de anoche para mi amigo Carlos Sancho...acabo de escribirle esto en su muro mientras friego. Parezco un personaje de Oliver Twis? creo que si. "el trabajo de Carlos Sancho y Lalo Cruces fué estupendo y la tienda estaba preciosa, con un concepto nuevo para nuestra Zaragoza querida.El publico disfrutó del concierto , del vino y de la compañía, yo

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-39640516302926321292012-01-18T08:49:00.001-08:002012-01-18T08:49:06.927-08:00viernes

EL TALLER DE VIERNESDiez platos y diez vinosUna experiencia compartida El próximo viernes comenzaremos a disfrutar en vuestra compañía de los viernes del taller Ya sabéis. 36€ para cenar en compañía de gentes muy diversas con ganas de disfrutar del vino y la comidita rica Viernes 13 a las 21.30 hace falta apuntarse el numero máximo de personas será de 20. Nuestro anfitrión será Ciriaco quien

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-38095267060110493782012-01-18T03:13:00.001-08:002012-01-18T03:13:28.701-08:00cata

me duele hasta el pelo, la cata de anoche me llevó desde las 8 de la mañana tendereando y comprando hasta las 2 de la madrugada ya viendo como llovizneaba en Zaragoza. Esta mañana en clase me he tenido que poner las pilas porque no podia con el kendogui. Luego cuando he entrado en calor ya si, y ahora en la tienda ya a velocidad de crucero muy bien. Me voy a poner a preparar lso aperitivos para

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-91325811386207157302012-01-17T01:40:00.001-08:002012-01-17T01:40:42.781-08:00de mercados mañaneros, las hortalizas son de nuestro huerto, pero lo demás hay que ir a buscarlo para los amigos qeu vienen esta noche. lenguados para una receta clásica qeu quiero hacerles, zamburiñas para que actúen como tropezones en una crema de calabaza, manos de cerdo para rellenarlas con foie, leche de cabra para el arroz con leche...muchas cosillas que van engrosando las bolsas mientras voy de un lado para otro montado en la bici y la mochila a la espalda.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-16381979512017345702012-01-16T08:48:00.001-08:002012-01-16T08:48:58.345-08:00conocéis qeu tenemos un grupo en facebook? de nuestros vinos y comiditas, se llama yañez creamos vinos con alma, si queréis recibir las invitaciones a las catas y las cosillas pues apuntarseeee, por lo visto con el nuevo formato de grupos cada vez que actualizo algo envían un email...por un lado es un poco latoso recibir tantos correos y por otro, así seguro que recibís las invitaciones. Así que vosotros mismos, yo feliz e teneros en el grupo , si os apetece apuntaros

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-33477543979320605172012-01-16T03:10:00.001-08:002012-01-16T03:10:27.702-08:00volviendo de clase, buen entrenamiento mañanero y de pronto a fregar copas del sábado noche. Lo que menos, menos me gusta en el mundo mundial,fregarrrrr. Voy a ponerme a ensamblar cosas interesantes de nuestro proyecto "camino de Santiago", un recorrido por las do que cruza el camino. También una manera de recordar esa experiencia tan bonita y hacerla vino.

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preparando la cenita para los amigosos que vienen en un rato al taller. Crujiente de mooro, garbanzos con callos, foie al vino,canelón de espinacas y jalea, sobrasada de foie, salchicha de setas, albondiga de buey, fideos con ajo y ternera,lenguado, costillas a la provenzal,pancerotti de trufa, calabaza asada,el flan, el café de jamaica con rosquilla y helado de aguardiente, el gintonic de

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-22338363876337453582012-01-14T03:17:00.000-08:002012-01-14T03:17:26.596-08:00cartas

...los que necesitan complementarse es que buscan muletas es más bien como cuando hay dos arboles frondosos cuyas ramas se tocan cada uno tiene su sitioy el roce es todo lo que necesitan... la intimidad puede ser tanto una mirada un roce o hacer el amor la intimidad es eso unsilencio un aleteo de las pestañas un suspiro que no llego a exhalarse ... CY Cartas nocturnas 2012

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COCINA CON AMOR En el taller Yáñez__________________________________ UN ESPACIO PARA COMPARTIR Ciriacoyáñez&lacofradíadelmesterdevinatería&lavinateríayáñezDoctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. EspañaMadre sacramento 16.50004.Zaragoza.España976214855 ciriacoyanez@gmail.comwww.ciriacoyanez.com Programa de actividades en el taller Yáñez Enero, Febrero y Marzo de 2012 Patrocinadores del tallerOffice

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CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-57750653101522027582012-01-12T02:23:00.000-08:002012-01-12T02:23:07.134-08:00con mi amigo Roberto enologo de Santo Cristo, con quien me dispongo a hacer una cata de barricas con ganas de aprender la diferencia entre unos robles, unos tostados, unas posibilidades y otras. Mañana maravillosamente empleada en aprender de su mano mil nuevas combinaciones

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-56820273023161412092012-01-12T01:38:00.001-08:002012-01-12T01:38:27.147-08:00frio

almuerzo de esos qeu quitan el frío. He llegado tiritando y ni corto ni perezoso me me he preparado un bocata de pan de aceite recién hecho con tomaticos y el chorizo que hace la madre de Tiz en Mezquita de Jarque y queso del pueblo de al lado. Una copa de las muestras de barrica qeu tengo que ensamblar dentro de un ratito y unas hojas de un libro que me ha atrapado " Playing the Enemy" de

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-56671284971934424482012-01-11T03:16:00.001-08:002012-01-11T03:16:01.293-08:00mañanita de entrenamiento en el kajuki. Hacía un año que no entrabamos con 0º al dojo. Y se agradece esa temperatura, así muy bien , ni frio ni calor. Estupenda clase y de vuelta al mundanal ruido tendero. Ahora mismo catando mis nuevas garnachas de Borja. Una de ellas es como dar un beso estando enamorado.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-70760723176763746712012-01-10T09:24:00.000-08:002012-01-10T09:24:07.442-08:00volviendo de la excursión al viñedo de Ainzón. La falda del Moncayo, un precioso día para conocer en profundidad esas tierras donde vamos a hacer grandes cosas. Tierras arcillo-ferricas, calcareas,piedras para parar un tren, viñedos en lo alto de un bosque...Cosas muy bonitas qeu he conocido de la mano de mis amigos Carlos e Igor.

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El próximo viernes comenzaremos a disfrutar en vuestra compañía de los viernes del taller Ya sabéis. 36€ para cenar en compañía de gentes muy diversas con ganas de disfrutar del vino y la comidita rica Viernes 13 a las 21.30 hace falta apuntarse el numero máximo de personas será de 16. Nuestro anfitrión será Ciriaco quien nos irá contando cosas de los vinos y las comidas. Los vinos forman parte

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Un pequeño regalo de reyes magosLa mesa del taller los viernes y mi obsequio más sentido, el ser considerados cofrades honorarios de la cofradía del mester de vinatería Ciriaco YáñezDe la vinatería y el taller Yáñezwww.ciriacoyanez.commadre sacramento 16.Zaragoza.976214855 Veréis, este año muchas personas se han quedado a las puertas de venir a cenar al taller.Como sabéis era imprescindible el

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-74709228027948772992012-01-09T04:13:00.000-08:002012-01-09T04:13:41.160-08:00mis nuevos vinos, garnacha y shiraz. Pura elegancia. La etiqueta pintada a mano es una flor. Se llama la serie de las flores. Vinos llenos de poesía

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-57149949198634294582012-01-09T03:16:00.001-08:002012-01-09T03:16:32.128-08:00llegando de clase con supeeeeeeeeerrr energía. Es una manera increíble de sentir la vida.Me voy a poner con mis vinitos a hacer tooodas las cosillas q1eu no he podido hacer en el último mes. Tiempo de ponerme al día, de retomar los proyectos , de imaginar nuevas posibilidades, nuevos retos. Tiempo de evolución en la vinatería y en el taller yañez...

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-17765923082570799402012-01-07T01:37:00.000-08:002012-01-07T01:37:11.782-08:00recogiendo

tendereando en la vinatería, en un ratito comenzaré a recoger los adornos navideños, a guardar el belén en su caja, protegido por el espumillón. Siempre que guardo los adornos recuerdo cuando llegaron aquí. Las postales que he recibido en estos casi treinta años todavía adornan nuestro escaparate y volver a mirar los remitentes da un punto nostálgico a toda la operación de recogida. Nostalgia

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cuando era niño, mi padre cerraba muy tarde su bar, el humilde rincón. Yo le esperaba todas las noches y esta, aún con más ilusión. Llegaba como a las doce o al una de la noche y siempre traía algún regalo ocurrente o directamente maravilloso, una radio,un coche teledirigido, unos walkie talkies... algo muy diferente a lo que yo había pedido y que mi madre ya tenía a buen recaudo presta a

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la madonna azul. Ciriacoyáñez 2012. Cartón enmarcando madera, acrílico, esmalte, plástico y aguarrás

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-23288459100579609362012-01-04T02:55:00.000-08:002012-01-04T02:55:17.344-08:00esmalte, acrílico, plástico, aguarrás y agua, sobre formica reciclada. entre dos rios, Ciriacoyañez 2012

volviendo de clase cargadas las pilas. Acabo de fotografiar mi última pieza. Entre dos rios se llama o el campo de las animas...Ahora la pongo. Mientras tanto almuercito rico en la vinatería preparando algunos regalos de reyes magos

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comenzamos el año con energía vinatera. LA viantería yañez retoma su ciclo anual de catas, será el vigesimo sexto y se realizará en el taller yañez. La cata será de las últimas creaciones-imaginaciones de Ciriaco Yáñez. Vinos armonicos llenos de alegría. el próximo día 23 a las 20.30 en la viantería yáñez, madre sacramento 16 Zaragoza

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volviendo al ritmo cotidiano, preparando el programa de actividades y cursos del taller, probando en el taller las nuevas ocurrencias para las cosas estupendas que vamos a comer las próximas semanas. Mirando mis vinos, los qeu hago y los qeu desarrollo con mis bodegas amigas. Retomando el pincel porque tengo unas ideas interesantes qeu plasmar y empezando a corregir "la parábola del viñador" que

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preguntitas, Si , hoy estaremos tooooodo el día hasta las 20 horas en la vinatería yáñez, y en el taller cocinando cenas muy ricas y sirviendo botellas para acompañar esta velada festiva.Para mi padre en el humilde y la vinatería este día era el colofón a la navidad, todo el humilde, estaba lleno de copas, jacarandas y amigos que venían a disfrutar de la charla, del cava, del vino, de la comida.

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viandas magnificas preparadas al horno para los amigos que vienen en un momento a comer al taller. Me encanta el horno, cuando tengo tiempo me recreo con las cocciones a baja temperatura, ummmmmm, que hambre¡¡¡¡

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anoche velada preciosa con mis compañeros de kanku kendo Zaragoza en el mejor club del mundo, el kajuki. Comida riquisima de traje, y conversaciones interesantes sobre la inteligencia y la relación con el mundo, además de los chascarrillos y chistes de rigor. Un año más,un año compartido con grandes amigos y maestros. Los mejores deseos para que el año que viene sigamos estudiando juntos,

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repartiendo la últimas cajitas navideñas, direcciones erróneas, gentes de vacaciones...el repartidor trabaja hasta nochebuena y lo que queda pendiente lo reparto yo. Hace años hacíamos el recorrido con un plano de zAragoza: esta calle aquí, se entra por allá, de aquí lo más directo es aquello...Ahora te pones el la web y te sale hasta la foto de la fachada. Chico,chico las ciencias adelantan que

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leyendo un regalo de navidad, el libro "los sables" de Yukio Mishima. Me está encantando, es un relato sobre la practica del kendo, entre otras piezas. Muy recomendable.

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hoy día de vinatería yáñez hasta las 20 horas. Cuando mi padre trabajaba en su pequeño bar, el humilde rincón yo no entendía que en nochebuena estuviese trabajando hasta las nueve o las diez de la noche. Le acompañaba y estaba con él detrás de la barra, impaciente por llegar a casa. En la tarde él preparaba cenas para muchas gentes que venían a recogerlas u otros amigos las acercaban en sus

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llegando de clase, a ponerme las pilas rápidamente. Cajas por aquí, por allá y por acullá. Paquetitos llenos de botellas que salen en alas de nuestros repartidores con cara de velocidad...Pedrooooo¡¡¡ no corras no sea qeu te pongan una multa y no ganemos para pagarlas...cuidado con las dobles filas, con las bicis, con los perros...- Oiga Ciriaco quiere repartirlos usted?, me dice. Y claro, a

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Veréis, esta semana desde mañana domingo 18 hasta el sábado 24 vamos disponer sendas botellas abiertas en la vinatería yáñez para compartir con vosotros el cariño y también la alegría de lo divertido. Vamos a catar con todos los que vengáis a la vinatería un vino de cada uno de mis proyectos incluso los super tops.A ver si nos animamos juntos y dejamos atrás está navidad tan tristona. Un día es

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preparando cajitas de obsequios navideños en la vinatería yáñez. Esta de tres botellas es para el doctor, esta otra otra para el conserje de la finca, esta de más allá para alguien anónimo pero no por ello menos importante. Cada regalo que me encargan lleva detrás una historia de agradecimiento. Aún en estos tiempos de cruda autarquía las gentes se ocupan en encontrar la manera de agradecer , de

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de mi proyecto winemaker este es el vino que más me ilusiona. Beatriz le ha pedido a Ciriaco que nos cuente un poco en que consiste el proyecto tt4, y me+nos ha contado esto: Ciriaco dixit:“El proyecto tt4 nace de la sensación y la ilusión del final del siglo XX; en el final del milenio se nos ocurrió que para celebrar el fin y el comienzo de una época nueva, íbamos a seleccionar una barrica

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uno de mis cavas en el proyecto soles amarillos. El cava siempre ha estado presente en nuestra casa. Mi padre en el Humilde Rincón empleaba muchísimo pues siempre servía con cava su merluza con angulas ( entonces las angulas eran baratas). Entonces vendíamos uno de un amigo suyo, Portabella y coma. Con el tiempo fui visitando su cava y aprendí que lo fundamental en el espumoso es la calidad del

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-67425118028989091762011-12-15T02:15:00.000-08:002011-12-15T02:15:26.950-08:00feliz año¡¡¡acabo de encontrar est foto con mi hermano. Estamos en la vinatería y yo vestido de papa noel. Antes me vestía en navidad así, era divertido¡¡¡

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-24032896790886942052011-12-14T03:42:00.000-08:002011-12-14T03:42:35.577-08:00iuvenus

mi nuevo blanco de un camino hacia el cielo, etiqueta pintada a mano. Un vino blanco muuuy serio, solo para comidas marinas salinas. Sopa de pescado de roca, cabracho asado...Vino brutal, para mi gusto es excesivo en la boca, la rompe. A Bea le ha gustado, y varios clientes qeu ya lo han catado me han dicho que les parece un albariño de crianza. Para mi gusto , es extraseco. Mis hijos se revelan,

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-49062042597158373432011-12-13T01:07:00.001-08:002011-12-13T01:07:29.343-08:00mid vinitos guaposones de laderas de Calatayud. Me encantan¡¡¡

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-45085500464217132532011-12-12T11:00:00.000-08:002011-12-12T11:00:12.663-08:00feliz navidad 2011, feliz año 2012

Feliz Navidad 2011,Feliz año 2012Un año en evoluciónCiriaco YáñezDe la vinatería y el taller Yáñezwww.ciriacoyanez.commadre sacramento 16.Zaragoza.976214855 Veréis, este año ha sido un poco raro. Creo que todos hemos debido redimensionarnos, ver por donde habíamos errado las sendas y caminos y volver grupas hasta las encrucijadas donde los oropeles nos habían deslumbrado. Caminos tal vez más

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-18274541904328609012011-12-12T10:11:00.000-08:002011-12-12T10:11:34.085-08:00cocineando

cocineando para los amigos que vienen al taller en un ratito a celebrar la navidad. Parece que ya se puede decir "feliz navidad" aunque no veo mucho espíritu navideño... Hace falta que San Nicolas nos envíe un poco de alegría y de risa. Nosotros esta noche vamos a reir y a disfrutar de la buena comida y del mejor vino. Carrilleras de buey del Esla con calabaza del huerto, ocho horas y dos litros

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-32936349773859095512011-12-12T02:58:00.000-08:002011-12-12T02:58:52.427-08:00tendereando, poniendo botellas en los anaqueles de la viantería yáñez. chicos, llevo aquí treinta años, el 75 % de mi vida entre estas paredes

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-69773329345780685212011-12-10T04:42:00.000-08:002011-12-10T04:42:31.236-08:00comentarios de mi amigo Juan a mi vino seda

dimos cuenta del vinoy gustópero somos unos ansiosos y no le dejamos evolucionar ni siquiera un pocopero me gustó la madera, los tostados e incluso tabacos cuando estaba cerrado y me fue gustando más cuando salía la fruta (poca) y los sabores a hierbas e incluso rúculadime mássssssquieres que te regale las orejas, ¿eh?muy bien de colory se mueve muy bien en la copa -eso últimamente me gusta mucho

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-6241925207341842432011-12-10T01:35:00.000-08:002011-12-10T01:35:41.142-08:00belén

poniendo el belén en la vinatería. Es una tradición desde hace casi treinta años. Las figuritas son de mi infancia, de mi madre y sacarlas de la caja donde duermen el año una sincera emoción. Este año he puesto el belén con mi hijo y me pregunto si cuando sea mayor se acordará de estos momentos y si él sentirá lo mismo al poner los motivos navideños cuando sea viejo. El belén en la vinatería

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-26961656685428066912011-12-09T12:19:00.001-08:002011-12-09T12:19:31.460-08:00me preguntan preguntadamente, mañana sábado estaremos como todos los sábados de 10 a 14 y de 17 a 21 horas y el domingo de 10 a 14 horas. En diciembre abrimos toooooooooodos los días. Chicotendero me voy a llamar a partir de ahora. (chascarrillo inspirado en el chico percebe de bob esponja, risas histéricas patriciales vive el cielo)

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-79137740970214818632011-12-09T01:28:00.000-08:002011-12-09T01:28:29.366-08:00esta mañanita de cajas y paquetitos en la vinatería yáñez. Envolver, preparar los envios, las direcciones...Atender amablemente, reencontrar viejos amigos qeu vienen a buscar botellitas para compartir en estas fechas. Mañana de cajitas paquetosas en la vinatería

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-60496462918787328512011-12-08T01:30:00.000-08:002011-12-08T01:30:15.511-08:00fregar

en la vinateria remoloneando en momento de pasar al taller y ponerme a fregotear platos, cacharros, los lavavajillas de copas...mira que me gusta cocinar, mira que no me importa emplear miles de platillos y mira qeu cuando me toca ponerme a recoger me cuestaaaaa¡ mañana de fiesta en la vinateria y en el taller. Fiestas de plato y vino

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-86406224606789002572011-12-08T01:27:00.000-08:002011-12-08T01:27:01.452-08:00nis vinos

Bea me pasa las ofertas de mis vinos en estos días y yo las pongo por que soy muy bien mandado Estimados amigos y amigas!!!! Después del super acueducto volvemos con nuevas ofertas. Para que las disfrutéis en intimidad, en familia, con los amigos, el vino y tú! Quieres saber más?..... Caja Especial de vinos de Ciriaco Yáñez Reservas Especiales Reserva kendo 2003 D.O. Calatayud El sitio de

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-23919803943387876352011-12-05T11:38:00.000-08:002011-12-05T11:38:40.548-08:00mis vinos clásicos de hacevinos yañez. son los vinos que selecciono y ensamblo con diferentes bodegas y zonas. Son un poco diferentes de los Yáñez...Muy bonitos y comprensibles. Un poco como si vas al restaurante y pides el corte de carne y el punto de pasado y la salsa y el punto de sal y la guarnición. son los vinos del Y...Yáñez

mis vinos clásicos de hacevinos yañez. son los vinos que selecciono y ensamblo con diferentes bodegas y zonas. Son un poco diferentes de los Yáñez...Muy bonitos y comprensibles. Un poco como si vas al restaurante y pides el corte de carne y el punto de pasado y la salsa y el punto de sal y la guarnición. son los vinos del Y...Yáñez

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-15143673971343027602011-12-05T11:22:00.000-08:002011-12-05T11:22:01.449-08:00me dice Bea que os cuente que mañana martes y el jueves abriremos la tienda, la vinateria yañéz en madre sacramento 16 de Zaragoza, de 10 a 14 horas. Así que si necesitáis un vinito o adelantar las compras navideñas aquí estaremos¡¡¡. telefono para preguntar cosillas 976214855

me dice Bea que os cuente que mañana martes y el jueves abriremos la tienda, la vinateria yañéz en madre sacramento 16 de Zaragoza, de 10 a 14 horas. Así que si necesitáis un vinito o adelantar las compras navideñas aquí estaremos¡¡¡. telefono para preguntar cosillas 976214855

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-36892290836264712202011-12-05T03:46:00.000-08:002011-12-05T03:46:33.911-08:00calabazas

calabaza ecológica del huerto de mi padre, asada con lenguado y mantequilla. De régimen total. Uno de los platos que estoy preparando para los amigos que vienen a comer en un ratito. Y a beber mis nuevos vinos, que están deseando amigarse con mis invitados en el taller

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-84682548219492018542011-12-03T01:49:00.000-08:002011-12-03T01:49:54.957-08:00en la vinateria

en la vinatería yañez, de anaqueles vinateros. Osea poniendo botellas en las estanterías. Hoy trabajo intelectual: "Tu vi o no tu vi" lo pongo aquí o aquí? combinara esta etiqueta con esta otra? este colage de variedades será representativo de esta denominación?. Al fondo se escucha la voz de Bea qeu dice " Ciriiiiii, déjate de tonterías y repón las estanterías"¡¡¡¡¡¡. Si señorita Escarlataaa, le

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-90434832347073619352011-12-02T03:33:00.001-08:002011-12-02T03:33:33.871-08:00la mesa

La mesa del taller en diciembre36€ como siempre iva incluidoHace dos semanas os escribía:“Estos días estaba pensando en crear una propuesta gastronomica especial para compartir en este final de año. Una reflexión basada en la alegría, el cariño, y el equilibrio. Un poco de cada platillo que hemos disfrutado a lo largo de este maravilloso año en el Taller. Amigos , comidas y vinos en armonía”.En

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-64311258950044847112011-12-02T02:39:00.001-08:002011-12-02T02:39:41.602-08:00mañanita

bajando en la bici a la vinatería calado de agua lloviznosa, rodeado por la niebla que vista desde las cristaleras es preciosa y romántica y desde encima dela bici molesta y mojosa. Desde el calor de la vinatería el día se ve precioso y la calle parece llena de encanto, ahora que viene un camión a descargar ya no se percibe tan bucólico y pastoril, venga a mojarse un ratito¡¡¡

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Diciembre 2011 Boletín de La Vinatería YáñezDesde 1953En madre sacramento 1650004. Zaragoza. España976214855Email: info@vinateriayanez.comwww.vinateriayanez.com Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horasde lunes a sábado El Taller Yáñez:C/ Doctor Horno 18, local50004 Zaragozawww.ciriacoyanez.com Conoces nuestro blog?http://venyhablamosdevino.blogspot.com/ También en facebook en el espacio

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a ver qeu os parece esta pieza. Acrílico, esmalte y agua con disolvente sobre cerámica. Llanuras de piedra roja 2

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-15652803331516314322011-11-30T11:45:00.000-08:002011-11-30T11:45:51.130-08:00el vino que he ensamblado para mis compañeros del equipo de kendo Aragón. Un vino lleno de cariño, entrega, amistad, corazón y muuuuucho entusiasmo.

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-46646823219264880422011-11-30T04:58:00.001-08:002011-11-30T04:58:43.015-08:00cartas nocturnas

me encanta la mujer, es siempre un tesoro por descubrir, y amenudo, descubrirle a ella misma lo que no ve de si misma, las perlas y diamantes que se esconde como una abuela avara,a lo inocente de si. A veces la mujer es su propia enemiga. Se prohibe el placer,la risa. Se basa en creencias de otros y se niega el juego el descubrimiento, eso me da pena...Es de mi ultimo libro.cartas nocturnas CY2011

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Lunes de charla y cata. Ayer fue un día especial, un festín con buenos amigos. Y entre las manos una copa de vino yuna salchicha de café, o una butifarra de gin-tonic, uhmmm!!!!Nuestro amigo Gonzalo y su estupenda mujer trajeron una muestra de lo que ellos elaboran, y vaya qué muestras, todas riquísimas!!!! Fue una auténtica aldehara! Esta última cata del año fue la celebración, el

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-52487689693402489272011-11-28T08:16:00.000-08:002011-11-28T08:16:10.488-08:00cata en un ratito

nervioso con la cata, hace veintisiete años de la primera y todavía siento un cosquilleo antes de empezar. Gestionar un grupo, que disfruten del vino y todos de la compañía. Nervios nerviosos, será eso bueno o malo? se me deberían haber pasado hace años?...dentro de un rato comenzamos en el taller a abrir botellitas

CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857883008176832984.post-50306958300991264782011-11-26T17:36:00.000-08:002011-11-26T17:36:30.507-08:00YAÑEZ. Alonso y Ciriaco en la selección de la vendimia. Catando uvas con mi hijo. Antes de vendimiar es importante saborear las uvas y comprobar si están como tu quieres. Nuestros vinos nacen de la ilusión, nacen de intentar imaginar su historia

http://youtu.be/csiPlsRip0I

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tendereando en la vinatería, llenando nuestra nueva vinoteca hoover con cavas otroyo del proyecto soles amarillos, mis vinos espumosos y con champagnes qeu también me gustan mucho

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La mesa del taller en diciembre36€ como siempre iva incluidoHace una semana os escribía:“Estos días estaba pensando en crear una propuesta gastronomica especial para compartir en este final de año. Una reflexión basada en la alegría, el cariño, y el equilibrio. Un poco de cada platillo que hemos disfrutado a lo largo de este maravilloso año en el Taller. Amigos , comidas y vinos en armonía”.En

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En el taller Yáñez__________________________________ UN ESPACIO PARA COMPARTIR Ciriacoyáñez&lacofradíadelmesterdevinatería&lavinateríayáñezEl taller Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. EspañaLa vinatería Yáñez Madre sacramento 16.50004.Zaragoza. España976214855 ciriacoyanez@gmail.comwww.ciriacoyanez.com Ciriaco YáñezUna semana llena de acciones. Hay semanas para pensar y otras para hacer. Esta

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estoy preparando una sopa de arroz para unas preciosas personas que vienen en un rato a la vinatería a conocer nuestros vinos y al taller a ver si les gusta lo que cocino. Espero que disfruten, estoy desempolvando mi ingles para hacerme comprender. a ver: yes, no, but, algüais... si, ya estoy preparado

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. como no me deja el facebooookkk este enviaros una invitación personal (diantres, caspita y mecagüennnnnnn) pues os recuerdo lo del lunes lunero INVITACIÓN lunes de charla y cata de la vinatería Yáñez desde 1953 amamos el vino madre sacramento 16.50004.Zaragoza 976214855 www.vinateriayanez.com info@vinateriayanez.com Ciriaco Yáñez INVITACIÓN El lunes de charla y cata de diciembre esta vez en

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fregando y secando cubiertos, este rato un trabajo intelectual y filosófico: colocar la cubertería en el cubertero del taller. Que bien me lo paso¡¡¡

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volviendo de clase mañanera, con las pilas a tope. Sabéis la sensación cuando has logrado comprender un ejercicio? de descubrimiento, de sorpresa, anda yo también puedo¡¡¡. Así que me he puesto a preparar comidita para los franceses que vienen en un rato a catar vinos españoles que ensambla este su seguro servidor...y espero que a comprar muchas cajas para venderlas en NY. Parker tiembla qeu

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