Este principio de año se está revelando pleno de actividades y trabajos para el futuro. Visitas a las bodegas con las que estamos colaborando en la creación de los vinos Yáñez, selección de viñedos, de barricas, de ideas... todo para conseguir vinos llenos de corazón y armonía.
En el taller la nueva iniciativa de dar la oportunidad de venir a cenar el viernes sin la necesidad de montar un grupo de mínimo ocho personas como sucede a lo largo de la semana, ha resultado un éxito increíble.
Muchas gracias por las ganas de venir a compartir el espacio conmigo. Tanto es así que he decidido dar la misma opción para los sábados. Así que viernes noche y sábados noche podéis venir, siempre con reserva, solos, en pareja o en pequeños grupos. Una nueva manera de compartir con vosotros el TALLER.
Estos días también han sido especialmente fructíferos para nuestros vinos, dos nuevos hijos llegan llenos de ganas de agradaros : son dos garnachas increíbles. Estoy muy contento con ellos, os acompaño sus fotos.
Y parece que una editorial tiene interés en publicar algunos de mis relatos cortos, os acompaño uno de ellos “ el viaje del agua”que escribí hace unos añitos.
Beatriz ha seguido preparando ofertas y selecciones para la vinatería yáñez y lo cierto es que nos habéis transmitido buenísimas sensaciones con estas selecciones. Felicidades Bea.
En el taller seguimos preparando platos y evoluciones de los mismos: esta semana el pancerotti de lenguado y trufa, la cuajada de foie con jarabe de vino, el pan de aceitunas y piel de naranja, los globos de coco con coquitos... muchas cosas entre los fogones.
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