esta mañanita muy prontito entre la lluvia plomiza de este final de octubre, bicicleteando para cocinar antes de pasar a la vinatería. En el horno se cocinan a fuego lento estas becaditas rellenas de trufa y foie. Creo que esta receta es tan contundente y sabrosa que voy a ponerle de guarnición un aire de ginebra y flores eléctricas caramelizadas para romper