Nuestra novísima tienda virtual www.ciriacoyanezimaginador.com

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Nuestra novisíma tienda virtual donde puedes encontrar todas mis imaginaciones. www.ciriacoyanezimaginador.com

Olivo. Una amiga me puso ese nombre , me gustaría ser un olivo, amoroso, seguro, cada cosecha un sabor más profundo, cada recogida dejando una muesca imperceptible en la corteza.

Nuestros pequeños talleres en la calle Madre Sacramento 11 de Zaragoza España

La Vinatería Yáñez donde vendemos nuestros vinos, destilados y cervezas.
El Taller de vino Yáñez donde imaginamos nuestros vinos.
El Taller de Destilados Nobles Yáñez donde imaginamos nuestros destilados.
El Taller Yáñez Proyecto Cerveza Única.
El Humilde Taller Gastronómico donde desarrollamos, probamos y vendemos nuestras comidas en sus diferentes formatos.

Verás

Verás, éste es un espacio auténtico donde expresarme de forma segura, inteligente, vital, creadora, amorosa y alegre; un espacio donde contar las cosas en las que creo, las cosas que creo; las obras que realizo y donde también indexo la información de mis actividades en torno al vino y al trabajo personal como coach. Hago muchas cosas, desarrollo muchos proyectos, unos para experimentar y aprender, otros para compartir. Lo que ocupa mi esfuerzo y mi afán es mi Taller. El taller es un espacio donde amar y reflexionar, es un espacio donde cocino y evoluciono mis recetas, donde agasajo a mis amigos en la mesa del taller. En el taller se entremezclan cuarenta años de periplo vital, viajes, pintura, escultura, escritura... aquí me refugio para ensamblar mis vinos, para catar con toda la atención las nuevas selecciones que elijo para ofrecer en nuestra vinatería, la vinatería Yáñez. Es aquí entre estas paredes donde me pongo a pintar, a dibujar, a escribir. Es entre estas paredes donde nos reunimos a comer, beber, amar. Es la magia del Taller.
Desde esta pagina podrás leer escritos que acabo de terminar y otros que me acompañan hace décadas, pues escribir me apasiona; podrás sentir como van creciendo las cepas y voy haciendo mis "un camino hacia el cielo"; compartir la incertidumbre del tiempo atmosférico y vital; y compartir las elecciones y lecciones vitales que llenarán de magia las botellas Yáñez; podrás ver mis platos; podrás ver viejas iniciativas adaptadas a las nuevas tecnologías como la vieja revista en papel de la vinatería ahora en formato web, podrás ver las actividades de la vinatería y el discurrir cotidiano en:" ven y hablemos de vino!"... Podrás ver lo que hago y decidir si te apetece trabajar conmigo. Podrás ver!
Un abrazo muy cordial, nos vemos delante de una copa de vino.
Vuestro seguro servidor Ciriaco Yáñez

el Taller en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com

telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
el Taller de Vino Yáñez
el Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico




jueves, 15 de noviembre de 2012

Llegan los nuevos Licores, Cremas y Orujos!



¡¡¡Llegan los nuevos licores, cremas y orujos!!!

Ciriaco parece un niño con zapatos nuevos!
Los nuevos aguardientes del proyecto
“La Alquitara de las Libélulas” ya han llegado.
Ciriaco tenía muchas ganas de elaborar aguardientes, y el año pasado creo este proyecto.
Hoy han llegado los nuevos licores y cremas. Un nuevo alambique, nuevas ilusiones y expectativas!!!

Y mientras escribo estas líneas tengo a Ciriaco colocándolas en las estanterías todo afanoso y diciéndome: “Envía a nuestros amigos la información de los licores, por fa!!”

Así que, allá voy!

Orujo Blanco
Orujo Tostado
Licor de Café
Licor de Hierbas
Licor de Lima
Licor de Miel
Crema de Orujo
Crema de Café Jamaicano
Crema de Chocolate con Cerezas y Fresas

De 12,96 € a 9,96 €/ botella


Y además si compráis los nueve aguardientes,  para que podáis probarlos todos, uno de cada, he pensado en haceros un regalo
Dos botellas de vino muy especial:

Garnacha viejas viñas 2011 D.O. Borja
 Su precio normal son 6,96 €

Yseis Garnacha y Shirah 2008 D.O. Calatayud
Su precio normal son 5,96 €

Para que comáis y bebáis con nosotros

 Oferta válida del 15 al 22 de Noviembre o hasta agotar existencias.


Ciriaco Yáñez
Imaginador de imaginaciones 

Veréis, cuando empecé a imaginarme nuestros primeros vinos. Los que realizamos hace veintiséis años en Logroño, no podía pensar que este sistema de pensamiento, este estilo, esta cultura…llamémoslo como queramos nos daría tan gratas sorpresas, tantas satisfacciones y alegrías.
He imaginado vinos dulces, tranquilos y espumosos en Francia, en Italia, en Alemania, en muchas zonas de España, por supuesto en Calatayud, también el cava.  Ahora les cuento, os cuento una novedad que me emociona, y de la que me encuentro especialmente satisfecho: Los primeros licores de alambique, de alquitara imaginados para nuestra Casa, la Vinatería Yáñez.
La vinatería Yáñez siempre ha ofrecido una selección de aguardientes nobles de todo el mundo: desde el brandy al armagnac pasando por los whiskys, las ginebras, vodkas, el cognac…Botellas que embellecían nuestros estantes y que guardaban esencia de historia y disfrute dentro de sus licoreras.
El proyecto de hacer licor siempre había rondado por mi cabeza, algunas experiencias iniciales muy satisfactorias me animaron a seguir investigando tal como he creado mis recetas de cocina: probando mucho, buscando el equilibrio y también el contraste. Al final me he decidido por dos líneas: los aguardientes clásicos y las cremas. En los aguardientes he pretendido fijar los aromas clásicos de flores, frutas, hierbas y semillas; y en las cremas dejar volar la imaginación hacia sabores y texturas que me hubiesen impresionado: el café de Jamaica, el chocolate, las frutas rojas, la leche condensada…
Hemos trabajado con una destilería magnifica, con gente estupenda, y más que clientes, proveedores, hemos encontrado amigos, muchas gracias por la paciencia.
Las botellas son especiales, de cincuenta centilitros, elegantes y discretas y alguna pequeña excentricidad en unas licoreras de diseño muy chupis.
Las etiquetas siguen la última línea de estilo en la que estoy profundizando: simplicidad, muy ying-yang, color recuerdo  del licor. Y el dibujo de una libélula, con doce motas de polvo detrás arremolinadas por el batir de las alas de la libélula y nuestra casa, la marca Yáñez.
Y la marca me preguntareis? De niño pasaba muchas horas en casa leyendo y solo…todo lo necesario para hacer trastadas. En los orujos del vino antes de ser destilados se arremolinaban las abejas, las avispas, los insectos. Era la hora de las libélulas que aparecían para merendárselos, con ese volar tan impresionante, esa elegancia. Al verlas entre el vapor de la alquitara me imaginaba que volaba en un planeador entre las nubes, yendo muy muy lejos.  De esa imaginación nace la alquitara de las libélulas.



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