caminando entre pizarras
Priorato,
Priorat, me ha enamorado desde que don Jose Luis Perez vino hace veinte años y
dio una conferencia en nuestra vinatería, para inagurar lo que sería una
constante en nuestro andar vinatero, “el taller de vino Yañez”. Todavía hay
muchas personas, entre las que me cuento, que seguimos los vinos que hace don
Jose Luis con admiración y cariño. Todavía nos juntamos y abrimos las nuevas añadas
recordando con ilusión aquella conferencia; como hemos ido viendo en cada añada
de sus vinos la aplicación de aquella filosofía, verdadera precursora de la
agricultura ecológica, del respeto al viñedo, del cariño a la tierra y a las
personas que la cultivan. Un recuerdo y un sentimiento que me ha acompañado
estos últimos veinte años y que se ha añadido a mi especial vinculación a la Ribera. Un ying-yang
que disfruto especialmente y que creo que completa tanto nuestro pequeño taller,
cuanto la imaginación que me hace disfrutar de la vida.
En priorato y
de la mano de mi amigo Salva Costa con el impresionante bagaje profesional y la
sensibilidad de Silvia Puig al mando de la enología no podían sino nacer vinos
maravillosos.
He admirado
los vinos de Odisseus desde la óptica del aficionado y desde el simple disfrute
del vino; los he recomendado en nuestra vinatería y en comentarios sobre los
nuevos vinos que me enamoran… así que me encanta esta interpretación y este
camino de estudio en torno al vino y las posibilidades que nos ofrecen las
pizarras. Este nacimiento que conmemora nuestro sexagésimo aniversario nos
retrotrae al comienzo de nuestra andadura vinatera, la venta de vino a granel,
nuestra evolución al vino embotellado y por fin hace treinta años, a empezar a
tener nuestros vinos. Vinos nacidos de esas imaginaciones que viven entre la
fantasía y la realidad. Vinos creados por los mejores amigos y profesionales
para que amigos los disfruten.
Ha nacido un
vino armónico, es potencia bajo control: “Yáñez caminando entre pizarras”, ha
nacido en el priorato, una ilusión de juventud cumplida, cumplida camino de la
madurez. Tal vez esto sea la felicidad.
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