nuestra novisima tienda virtual www.ciriacoyanezimaginador.com

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nuestra novisima tienda virtual donde puedes encontrar todas mis imaginaciones. www.ciriacoyanezimaginador.com

Olivo. Una amiga me puso ese nombre , me gustaría ser un olivo, amoroso, seguro, cada cosecha un sabor más profundo, cada recogida dejando una muesca imperceptible en la corteza.

Nuestros pequeños talleres en la calle Madre Sacramento 11 de Zaragoza España

La Vinatería Yáñez donde vendemos nuestros vinos, destilados y cervezas
El Taller de vino Yáñez donde imaginamos nuestros vinos
El Taller de Destilados Nobles Yáñez donde imaginamos nuestros destilados
El Taller Yáñez Proyecto Cerveza Única
El Humilde Taller Gastronómico donde desarrollamos, probamos y vendemos nuestras comidas en sus diferentes formatos.

verás

Verás, este es un espacio auténtico donde expresarme de forma segura,inteligente,vital,creadora, amorosa y alegre; un espacio donde contar las cosas en las que creo, las cosas que creo; las obras que realizo y donde también indexo la información de mis actividades en torno al vino y al trabajo personal como coach. Hago muchas cosas, desarrollo muchos proyectos, unos para experimentar y aprender, otros para compartir. Lo que ocupa mi esfuerzo y mi afán es mi Taller. El taller es un espacio donde amar y reflexionar, es un espacio donde cocino y evoluciono mis recetas, donde agasajo a mis amigos en la mesa del taller. En el taller se entremezclan cuarenta años de periplo vital, viajes, pintura,escultura, escritura... aquí me refugio para ensamblar mis vinos, para catar con toda la atención las nuevas selecciones que elijo para ofrecer en nuestra vinatería, la vinatería Yáñez. Es aquí entre estas paredes donde me pongo a pintar, a dibujar , a escribir. Es entre estas paredes donde nos reunimos a comer, beber, amar. Es la magia del Taller.
desde esta pagina podrás leer escritos que acabo de terminar y otros que me acompañan hace décadas, pues escribir me apasiona; podrás sentir como van creciendo las cepas y voy haciendo mis "un camino hacia el cielo"; compartir la incertidumbre del tiempo atmosférico y vital; y compartir las elecciones y lecciones vitales que llenaran de magia las botellas Yáñez; podrás ver mis platos; podrás ver viejas iniciativas adaptadas a las nuevas tecnologías como la vieja revista en papel de la vinatería ahora en formato web, podrás ver las actividades de la vinatería y el discurrir cotidiano en:" ven y hablemos de vino¡"... Podrás ver lo que hago y decidir si te apetece trabajar conmigo. Podrás ver¡
Un abrazo muy cordial, nos vemos delante de una copa de vino.
Vuestro seguro servidor Ciriaco Yáñez

el Taller en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com

telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
el Taller de Vino Yáñez
el Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico




lunes, 6 de mayo de 2019

Semana plena de actividades, preparado? y además, ofertas!!


Hola queridos amigos,
Llega una semana plena de actividades en La Vinatería Yáñez y El Taller Yáñez, para recuperar el ritmo después de tantos días con fiestas, la Semana Santa, San Jorge, y el primero de Mayo, que nos han dado muchas alegrías para pasarlo bien, pero poco tiempo para trabajar.
Así que el Taller Yáñez y La Vinatería Yáñez se centran esta semana en nuestros vinos, en algunos de los vinos del taller Yánez.
Y
Aquí van toooodas las actividades para esta semana, preparado?

Lunes 6 de mayo
Cata de nuestros vinos franceses elaborados en Burdeos.
Vamos a probar las cinco variedades, las cinco barricas, los cinco conceptos.
Basados en la cabernet franc, en la cabernet sauvignon y en la merlot en barrica nueva, con una graduación media de 14,5º, mucho carácter y personalidad.
Los vamos a acompañar de un refrigerio, como hacemos siempre en las catas de nuestros vinos, y se va a catar nuestra versión de la mortadela con cebolla, nuestra versión del jamón cocido con mermelada de guindilla, los huevos rotos y los hojaldres.
Lunes, 6 de mayo
a las 20,30. Durará hasta las 22,30  horas
Precio 30 € por persona
Número mínimo 12 personas.
Martes 7 de mayo
Cata de  nuestros vinos elaborados en Borgoña, como tenemos 17 subzonas en la zona de Borgoña, hoy vamos a catar cinco, las más clásicas, el Beaujolais, el Beaujolais villages, el Morgon, el Florie, y el Regnie Croix.
Y para estos vinos de Borgoña que son muy finos, vamos a hacer una tortilla de setas, vamos a hacer confit de pato con judías, y vamos a hacer arroz de trufa y  con nuestras galletas de chocolate dulce caramelizado con ron.
Martes, 7 de mayo
a las 20,30. Durará hasta las 22,30  horas
Precio 30 € por persona
Número mínimo 12 personas.

Miércoles 8 de mayo
Probaremos nuestros vinos de la Ribera del Duero. Estos vinos son muy especiales para nosotros porque como bien sabéis, mi abuelo paterno era un viticultor de Valbuena de Duero, y mi padre nació allí, y nuestra fijación con el río Duero en la zona de Valbuena es legendaria. Este proyecto se llama La Casa del Padre y está elaborado sobre todo con tinto fino también con pequeñas partes de merlot y cabernet que son los ensamblajes clásicos en la zona.
Vamos a probar el fruta roja tinto joven, vamos a probar el roble con 11 meses de barrica, vamos a probar el crianza con 18 meses de barrica, el reserva y el gran reserva.
Vamos a hacer una cata vertical de nuestras elaboraciones en la ribera del Duero con las ganas de compartirlas.
Y el acompañamiento va a ser, cordero asado que es lo típico, pan asado, y queso de oveja.
Miércoles, 8 de mayo
a las 20,30. Durará hasta las 22,30  horas
Precio 30 € por persona
Número mínimo 12 personas.
Jueves 9 de mayo
Cata vertical de nuestros Riojas. La Rioja para nosotros siempre ha sido un referente. Nuestros primeros vinos embotellados en el año 84 fueron en esta zona, están elaborados con tempranillo en barricas de roble americano, concepto súper clásico.
Vamos a probar nuestra maceración carbónica, la maceración tradicional, un roble muy joven con 6 meses de barrica, nuestro crianza clásico, el reserva clásico y el gran reserva clásico.
Y lo vamos a tomar con nuestros quesos de cabra, con la ensalada de trufa y el solomillo clásico que hacía mi padre en el Humilde Rincón de solomillo de cerdo bridado con bacon y patatas asadas.
Jueves, 9 de mayo
a las 20,30. Durará hasta las 22,30  horas
Precio 30 € por persona
Número mínimo 12 personas.

Viernes 10 de Mayo
Cata de Vinos
Cataremos algunos de nuestros vinos acompañados de un refrigerio con el que nuestro Ciriaco los disfruta.
Se catan cinco vinos.
En ella hay una explicación y charla en torno al mundo del vino.
Tiene una duración de dos horas.
Se acompaña de un refrigerio. No es una cena, no es una comida, es un acompañamiento que se sirve en bandejas.

Para las personas que quieran venir a pasar un rato agradable, divertido.
Viernes, 10 de mayo
a las 20,30. Durará hasta las 22,30  horas
Precio 20 euros por persona.

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
o llama al
976 214 855

Sábado 11 de mayo
Cata Gastronómica
El próximo sábado Ciriaco os preparará una cata gastronómica
en relación al vino y a los maridajes.
Cata maridada:
Torrezno y Pedro Ximénez con vermut
Los primeros tomates de primavera en Copa
croqueta de bogavante
garbanzos con ciervo
patatas mistela huevos y trufa
Foie de oca y morro de cerdo caramelizado
hojaldre galleta y bombón con una cerveza dulce
y el resto de los vinos super sorpresas maravillosas,
nuestro súper Somontano de 600 €,
el Somontano blanco de 6,96 €
un airen dulce maravilloso para el foie de oca
y todavía estoy pensando si vamos a dar a conocer nuestros primeros Borgoñas, ya veremos

Sábado, 11 de Mayo
a las 20,30. Durará hasta las 22,30  horas
Precio 40 euros por persona.

Es imprescindible reservar plaza.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855
Y para terminar la semana
Domingo 12 de mayo
El  domingo haremos un brunch a las 12 del mediodía.
Probaremos nuestros champagnes franceses, el premier cru, el gran reserva, el rose y nuestro creman de Borgoña.
Y el maridaje, huevos con trufa, huevos benedictine, tortilla de trufa
Domingo, 12 de mayo
A las 12 h.
Precio 30 € por persona
Número mínimo 12 personas.


Y todos los vinos que vamos a catar esta semana. Aprovechando esta circunstancia y con ganas de que las personas que vengan a las catas puedan comprarlos, con un 20 % de descuento.
Y no sólo este descuento para esta semana sino que:

 Estamos en La Vinatería Yáñez y como sabéis que cada año el taller yañez desarrolla 36 proyectos de vino en 36 zonas vitivinícolas del mundo. Cada año hacemos una media de 120 vinos nuevos.
Y hoy queremos presentaros una de nuestras últimas ilusiones, La amanecida, garnacha, especial, profundo elegante, equilibrado.
El momento en el que rompe el alba, el momento en el que la viña está más bonita antes de empezar a recogerla, con la primeras luces del alba.
La amanecida, garnacha femenina, masculina, equilibrada, armónica, especiada, profunda y elegante.
Para beber todo el mundo. Les va a encantar a todos los que habéis probado nuestra serie de los 2015, de los 2014, de los 2012 a lo largo de los últimos diecinueve años.
Vino espectacular, interesante y además súper asequible.
En la vinatería Yáñez, los vinos del Taller Yáñez.
Garnacha La amanecida 2016 Yáñez.
De 8,96 € a 4,96 €
Oferta válida del 6 al 12 de mayo o hasta agotar existencias.

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda de primavera y verano:
Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 10:30-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 10:30-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14




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