Cada año hacemos un proyecto poliédrico y disfrutamos de la experiencia de hacer algo de lo que no tenemos ni idea a veces los proyectos políedricos se consolidan como en el caso del queso los patés ...y otras veces solamente los hacemos durante un año para aprender todo lo que se puede aprender sobre ese tema el vinagre la sal el pan el chocolate las mermeladas proyectos poliédricos divertidos que nos hacen salir de nuestra zona de confort y que nos hacen disfrutar de ver la vida desde otro punto de vista enriquecedores desde el punto de vista más personal más Yáñez este proyecto es el proyecto del jamón que hacemos desde los tiempos del humilde rincón nuestro viejo bar en el que el jamón tenía un lugar predominante jamones muy ricos 10 o 20 cada año que disfrutamos aquí en la mesa del taller y que ahora como no se puede disfrutar en la mesa del taller porque no nos podemos reunir por los vendemos por piezas ya no queda ninguno pero me hacía ilusión enseñaros otro de nuestros proyectos poliedricos el jamón aquí en el taller y la vinatería Yáñez madre Sacramento número 11 en Zaragoza https://www.instagram.com/reel/CXWbBwXKJlu/?utm_medium=share