el proyecto de los vinos antiguos es nuestro proyecto más antiguo,dentro del comercio del vino como almacenistas hemos ido por muchos sitios buscando cosechas y elaboraciones especiales diferentes, y ,a veces ,hemos encontrado una barrica perdida, una elaboración que ya no se hacía,una variedad olvidada... hemos adquirido esa barrica dentro de este formato de Yáñez almacenista, con mucha ilusión y unas añadas antiguas difíciles de justificar ,pero para nosotros muy divertidas ,y por ello mismo nunca hemos vendido este proyecto, los hemos disfrutado con amigos con los caracteres más interesantes de esa edad , hemos embotellado algunas botellas solo para disfrutarlas en compañía de todos vosotros en las catas del taller y la vinatería Yáñez ,ver qué reacciones suscitan estas elaboraciones, con toda la ilusión del mundo al traer al presente aquellos viejos viejos viajes de iniciación y de aprendizaje que ya quedan en la larga memoria de nuestra casa. los vinos antiguos en el taller Yáñez en madre Sacramento número 11 Zaragoza España