Día de San Jorge

 Esta mañana de San Jorge aquí en el taller y la vinatería Yáñez atendiendo con mucho cariño y pensando en los nuevos patés que vamos a tener en breves días a los clásicos faisán con trufa o ciervo al Pedro Ximénez o solomillo braseado vamos a incorporar una serie de patés veganos muy divertidos de verduras braseadas de tomates secos una modificación de nuestro tradicional de olivas por supuesto el de boletus de berenjena de alcachofas de calabacín y luego ya una serie de incorporaciones dentro de las recetas clásicas del humilde como el paté de corzo con higos de pintada con pasas de pato a la naranja en fin muchas cosas divertidas a las que le estoy dando los últimos toques plantita prontito aquí encima de nuestra mesa en los anaqueles del taller y la vinatería Yáñez aquí madre Sacramento número 11 en Zaragoza España

Serie de los pueblos CYáñez acrílico y pasta sobre madera 2023